Please reload

Recent Posts

I'm busy working on my blog posts. Watch this space!

Please reload

Featured Posts

鮭とパプリカのオイスターマリネ

December 7, 2015

 

ヘルシーポイント

鮭は魚の中では、白身魚に分類され、低脂肪で高たんぱく質なお魚です。代謝を促すビタミンB群も豊富。また、赤い色素はアスタキサンチンという色素で抗酸化作用も期待できます。組み合わせたパプリカにはビタミンCが豊富に含まれていて、ストレス対策や美肌対策にも効果が期待できるのです。

パンチの効いた味付けとパプリカのシャキシャキ食感で噛みごたえもあり、大満足な一品です。

 

 

 

【材料】(2名分)  カロリー:174kcal(1人分)

・鮭(切り身スキンレス)  2切

◎酒           小さじ1/2

◎しょうゆ        小さじ1/2

・パプリカ(赤)      1/2個(75g)

・パプリカ(黄)      1/2個(75g)

・鶏がらスープの素    小さじ1

・オイスターソース    小さじ2

・ごま油         小さじ2

・荒引き黒コショウ    少々

 

 

 

【作り方】

  1. 鮭は骨を抜き、食べやすい大きさに切ったら、◎の酒と醤油を揉みこみ、グリルでこんがり焼く。

  2. パプリカをごく薄い千切りにし、鶏ガラスープの素、オイスターソース、ごま油と合わせる。

  3. 鮭と2のパプリカを合わせて30分程度マリネしたら、お皿にもり、黒コショウを振ったら出来上がり。

 

Please reload

Follow Us
Please reload

Search By Tags
Please reload