​「和食でアボカド!?ヘルシーレシピが学べるクラス」

管理栄養士でもあり、アボカド料理研究家でもある緑川鮎香先生によるアボカドを使った料理教室です。

栄養豊富でダイエットにもオススメな食材アボカドを、一汁三菜の献立の中で活用できるレシピを教えていただきます。

NHK「あさイチ」など多くのメディアや書籍など多方面で活躍中のアボカド料理の専門家、緑川先生から直接、アボカドのおいしい食べ方が学べる機会です♪

参加費:6500円(単発参加の場合)​※ウエディングプランお申し込みの方は料金に含まれます。

☆レッスンメニュー☆

・アボカドの肉詰め焼き

・鮭のアボ味噌焼き

・アボカド冷奴

・青菜の若草和え

・味噌汁&ごはん

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​【開催予定日程】

担当講師】

アボカド料理研究家/管理栄養士/フードコーディネーター

緑川 鮎香

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プロフィール】

1984年生まれ。東京農業大学栄養科学科・管理栄養士専攻卒業

学生時代にアボカドの機能性について研究。卒業後は世界各国の食材・調味料を扱う食料品店に、販売スタッフとして7年間勤務。

在職中に「祐成陽子クッキングアートセミナー」に入校、退職後にカフェレストランにて調理、フードコーディネーターアシスタントを経験し独立。アボカドを使った料理を得意とし、現在はWEBや雑誌、書籍などで、栄養コメント、レシピ開発などを中心に活動中。

【書籍】

アボカドがあればごちそうレシピ(SBクリエイティブ)、豆腐クリームの絶品レシピ・栄養価計算担当 (エイムック)、冷凍&作り置き 節約レシピ・共著 (学研パブリッシング) 、らくうまボリュームおかず90品・共著 (主婦の友社)、忙しい人のためのパパッと&ヘルシーおかず104品共著 (主婦の友社)、その他実績多数

​【TV・ラジオ】

 ・Avocados from Mexico アボパ!CM・フードコーディネート

 ・NHKあさイチ スゴ技Q!「アボカド徹底使いこなし術」出演

 ・すまいるFM「ちょっと気にならない?この世界」